- Den Backofen auf 210°C vorheizen.
- Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Die Kartoffelscheiben 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Abtropfen lassen.
- Den Brokkoli in Röschen zerteilen. Die Röschen 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser garen.
- Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Die Champignons säubern und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel in Butter anbraten und die Champignons hinzufügen.
- Die Sahne mit dem zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
- Die Kräuter mit Salz und Pfeffer vermischen und den Käse in Blöckchen schneiden.
- Kartoffeln und Brokkoli in eine ofenfeste Schüssel geben, die Soße darüber gießen und mit dem Käse bestreuen.
- 15-20 Minuten im Backofen backen, bis eine schöne Kruste entsteht. Sofort servieren.
Tipp: Für einen Gratin mit einem weniger intensiven Geschmack kann der Blauschimmelkäse durch Cheddar ersetzt werden.
