Den Ofen auf 200 °C vorheizen. (Alternative: Heißluftfritteuseeinschalten, den Korb mit Backpapier auslegen). Die Baby-/Salatkartoffeln in einen großen Topf geben. Mit kaltem Salzwasser bedecken und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. 10–15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. (Alternative: in den Heißluftfritteuse-Korb geben.)Mit der Rückseite eines Löffels/Glases die Kartoffeln flach drücken. Zu zwei gleich großen „Pizzateigen“ formen. (Alternative: im Heißluftfritteusejeweils eine „Pizza“ formen.) Mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ananasringe in der Mitte durchschneiden.
Die Kartoffeln mit der Tomatensauce, dem durchwachsenen Speck, der geriebenen Käsemischung und der Ananas belegen. 15–20 Minuten im Ofen backen bis die Zutaten goldbraun sind. (Alternative: in die Heißluftfritteuse geben, auf „Gemüse“ oder „Kartoffeln“ auf 180 Grad einstellen und 10 Minuten backen.)
Mit gehacktem frischem Basilikum bestreuen.
(Alternative: Alle Schritte in der Heißluftfritteuse für die andere „Pizza“ wiederholen).
