Sushi mit Kartoffeln? Na klar. Diese Maki mit Kartoffeln, Schinken und Zucchini sind einfach zuzubereiten.
- Die Kartoffeln waschen und schälen. In Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser kochen. Abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die zerdrückten Kartoffeln mit der Sahne und einer Messerspitze frisch geriebener Muskatnuss vermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Zur Seite stellen.
- Die Zucchini mit einem Gemüsehobel in Längsrichtung in feine Streifen hobeln.
- Etwas Frischhaltefolie auf die Arbeitsplatte legen. Die Zucchinistreifen in einem Rechteck (in der gleichen Größe wie die Schinkenscheiben) auf die Frischhaltefolie legen. Mit einer Scheibe Schinken belegen, mit den zerdrückten Kartoffeln bestreichen und mit geriebenem Comté Käse bestreuen.
- Maki mithilfe der Folie aufrollen. Die Folie sorgt dafür, dass alles festbleibt. Diesen Vorgang wiederholen, bis 8 Makis hergestellt sind. Kaltstellen.
- Den Ofen auf 180° C/Gas Stufe 4 vorheizen.
- Die Frischhaltefolie entfernen und jede Rolle in 2 cm lange Maki schneiden. Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 5 Minuten in den Ofen schieben.
- Aus dem Ofen holen und sofort servieren. Eventuell einen Salat dazu servieren.
Tipp
Anstelle von Zucchini können auch Meeresalgen verwendet werden.
