- Lavare le patate e mettere in una pentola con abbondante acqua. Portare ad ebollizione e cuocere per 20 minuti. Scolare.
- Nel frattempo, lavare e tagliare le infiorescenze dei broccoli, quindi cuocerli in una pentola con acqua salata per 5 minuti ca. a partire dall’ebollizione.
- Pelare e affettare le patate.
- Affettare finemente la cipolla. Pulire e affettare i funghi.
- Soffriggere la cipolla in una cucchiaiata di burro. Aggiungere i funghi.
- Versare la panna nel tegame e aggiungere l'aglio schiacciato.
- Mescolare e regolare di sale e di pepe.
- Riscaldare il forno a 210 °C/Posizione 7.
- Tagliare il formaggio a pezzi.
- Mettere le patate e i broccoli sul fondo di una pirofila da forno, versarvi sopra la salsa e distribuire i pezzi di formaggio sulla superficie.
- Cuocere in forno per 15 minuti circa, fino ad ottenere una bella crosta dorata. Servire subito.
Suggerimento: Per un gratin dal gusto più delicato, sostituire il formaggio erborinato con del Cheddar.
