Il sushi con le patate? Certo che sì. Questo maki a base di patate, prosciutto e zucchini zucchine è facile da preparare
- Lavare e pelare le patate, tagliarle a pezzi, quindi lessarle in abbondante acqua salata. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.
- Mescolare le patate schiacciate con la panna da cucina e un pizzico di noce moscata grattugiata sul momento. Regolare di sale e di pepe. Mettere da parte.
- Tagliare le zucchine a listarelle sottili nel senso della lunghezza con una mandolina.
- Mettere un pezzo di pellicola per alimenti sul piano di lavoro. Mettervi sopra le zucchine a listarelle formando un rettangolo (grande come la fetta di prosciutto). Posarvi sopra una fetta di prosciutto, spalmarvi parte delle patate schiacciate e cospargere di Comté grattugiato.
- Arrotolare il maki, servendosi della pellicola per alimenti. Il maki deve essere arrotolato il più strettamente possibile. Ripetere l’operazione fino ad avere 8 maki in totale. Mettere in frigorifero.
- Riscaldare il forno a 180 °C/livello 4.
- Rimuovere la pellicola da cucina e tagliare ogni rotolo a pezzi lunghi 2 cm. Mettere i rotoli su una placca foderata di carta da forno e passare in forno per 5 minuti.
- Tirare fuori dal forno e servire subito. I maki possono essere serviti accompagnati da un'insalata.
Suggerimento
Le zucchine possono essere sostituite da fogli di alghe Nori.
