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TARTIFLETTE DI PATATE ARROSTO

Ingredienti per 4 persone

  • 3 patate farinose di grandi dimensioni
  • 100 g di bacon, a tocchetti
  • 1 cipolla
  • 240 g di formaggio morbido (p. es. Reblochon, Pavé de Herve, Camambert, ecc.)
  • Qualche rametto di timo fresco
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe
  • Rucola per guarnire
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Preparazione: 10 MIN Cottura: 25-30 MIN
  1. Scaldare il forno a 200° C.
  2. Tagliare le patate a fette spesse 1 cm. Disporle su una teglia ricoperta di un foglio di carta da forno. Aggiungere un filo d'olio d'oliva e regolare di sale e di pepe. Passare in forno per 20 minuti.
  3. Affettare sottilmente la cipolla. Scaldare un po' d'olio d'oliva in un tegame e farvi rosolare la cipolla e il bacon a tocchetti.
  4. Affettare il formaggio. Staccare le foglioline di timo dai rametti.
  5. Estrarre la teglia dal forno e distribuire il bacon e le cipolle rosolate sulla superficie delle patate. Aggiungere per ultimo il formaggio affettato e le foglioline di timo. Rimettere in forno per 6 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.
  6. Rimuovere dal forno e servire immediatamente con un po' di rucola.

Consigli:

Servire accompagnato con un po' di miele.

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