Na Sri Lance wiedzą wszystko o pikantnych potrawach. Ty też będziesz wiedzieć, gdy przygotujesz i posmakujesz tego dania. Pyszne curry z wołowiną, ziemniakami i egzotycznymi smakami.
Rozgrzać olej w garnku z grubym dnem i z pokrywką.
Dodać cynamon, goździki, kardamon i liście curry i podsmażać delikatnie przez minutę.
Dodać pozostałe przyprawy i podsmażać przez 30 sekund.
Dodać cebulę, czosnek i imbir, doprawić solą i pieprzem i podsmażać przez sześć do siedmiu minut. Dodać wołowinę i dobrze wymieszać. Dodać papryczki chili.
Dodać mleko kokosowe, zagotować, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 45 minut. Pokroić ziemniaki na 2 cm kostkę i dodać je do garnka po 20 minutach. Tuż przed podaniem dodać liście szpinaku i sok z cytryny i doprawić.
Podawać posypane kolendrą i z dodatkiem ciepłych placuszków chapati.
