TORTINO DI PATATE CON POMODORI SECCHI E MOZZARELLA

Name: Tortino di patate con pomodori secchi e mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 500 g di patate a pasta gialla; 8 filetti di acciuga; 2 mozzarelle; 150 g di pomodori secchi; 150 g di olive verdi denocciolate; 3 cucchiai di capperi; 1 foglio di pasta sfoglia già pronta; 1 manciata di foglie di salvia; sale e pepe

Ingredienti per 4 persone

500 g di patate a pasta gialla
8 filetti di acciuga
2 mozzarelle
150 g di pomodori secchi
150 g di olive verdi denocciolate
3 cucchiai di capperi
1 foglio di pasta sfoglia già pronta
1 manciata di foglie di salvia
sale e pepe

TORTINO DI PATATE CON POMODORI SECCHI E MOZZARELLA

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Preparazione: 30 MIN Cottura: 45 MIN

Quale piatto potrebbe rappresentare l’Italia? Questo tortino di patate è senza dubbio un buon candidato. Acciughe, salvia, mozzarella, olive… Gli ingredienti perfetti per un delizioso tortino salato!

Riscaldare il forno a 200 °C/livello 6.
Lavare le patate e lessarle con la buccia in abbondante acqua salata. Scolare, lasciar sgocciolare e raffreddare.
Foderare una teglia da 26 cm di diametro con carta da forno. Tagliare le patate a fette di 1,5 cm di spessore e distribuirle sul fondo della teglia. Premere bene le patate sul fondo della teglia.
Tritare i pomodori secchi, le olive, le acciughe, la salvia e i capperi. Distribuire il tutto sulle patate. Regolare di sale e di pepe.
Tagliare la mozzarella a fette e distribuire anche queste sulle patate. Coprire con la pasta sfoglia e schiacciare bene lungo il bordo.
Cuocere in forno per 25 minuti. Tirare fuori dal forno e lasciar riposare.
Posare un piatto da portata sulla teglia e rovesciare il tortino sul piatto. Rimuovere la taglia e la carta da forno.
A tavola!