HÄHNCHEN-KEBAB MIT KARTOFFELN VOM GRILL, SERVIERT MIT FLADENBROT UND KRAUTSALAT
Vorbereitung:20 MINKoch-/Backzeit:40 MIN
Es gibt verschiedene Sorten Fladenbrot. Für dieses Rezept können Sie Fladenbrot nach Ihrem Geschmack verwenden. Achten Sie darauf, dass Sie es zuklappen können, denn dieses Gericht kann aus der Hand gegessen werden.
Die Kriel-Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben und gar kochen. Abtropfen und trocknen lassen.
Die ausgelösten Hähnchenschenkel in große mundgerechte Stücke schneiden. In eine Schüssel legen und eine halbe Limette darüber auspressen. 2 Esslöffel Olivenöl und die Köftekräuter hinzufügen und mit Peffer und Salz würzen. Alles gut vermischen und marinieren lassen.
Für den Krautsalat: Den Weißkohl klein schneiden, Apfel und Gurke in feine Streifen schneiden. Den Sellerie ebenfalls fein schneiden. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und die andere Limettenhälfte darüber auspressen. Honig, Rosinen, Mayonnaise, saure Sahne und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Mit Peffer und Salz abschmecken. Alles gut umrühren.
Den Grill oder eine Grillpfanne erhitzen.
Die Hähnchenstücke und die Kartoffeln auf Metallspieße aufspießen und grillen, bis sie goldbraun sind.
Auch die Fladenbrote knusprig rösten.
Jedes Fladenbrot mit etwas Krautsalat und den Spießen belegen. Mit Sesam und dem gehackten glatten Petersilie bestreuen.
Die Spieße aus den Hähnchenstücken und den Kartoffeln ziehen, das Fladenbrot zuklappen und aus der Hand essen.
