PATATAS Y CARNE PICADA AL HORNO

Name: Patatas y carne picada al horno
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 350 g de patatas nuevas-tempranas; 1 diente de ajo; 1 cucharada de piñones; 1 baguette (opcional); 125 g de carne picada; 1 ramita de tomillo (quitar las hojas antes de usarla); 1 cucharada y media de perejil de hoja plana picado; 1 cucharada y media de aceite de oliva; 20 g de arándanos secos; 2 cucharadas de mantequilla

Ingredientes para 4 personas

350 g de patatas nuevas-tempranas
1 diente de ajo
1 cucharada de piñones
1 baguette (opcional)
125 g de carne picada
1 ramita de tomillo (quitar las hojas antes de usarla)
1 cucharada y media de perejil de hoja plana picado
1 cucharada y media de aceite de oliva
20 g de arándanos secos
2 cucharadas de mantequilla

PATATAS Y CARNE PICADA AL HORNO

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Tiempo de preparación: 35 MIN : 35 MIN

Esta receta fácil de patatas y carne picada al horno es ideal para los días en los que no se tiene mucho tiempo. Los arándanos rojos le dan al plato un color y un sabor extra.

Calienta el horno a 200 °C.
Pela y machaca el ajo y ponlo a hervir junto con las patatas en agua con sal. Escurre y seca.
Tuesta los piñones en una sartén sin aceite.
Cocina la carne picada con sal, pimienta y tomillo
En una fuente de horno de 1 litro, añade la carne picada y coloca las patatas, aplastándolas suavemente con el dorso de un tenedor. Añade un poco más de tomillo.
Esparce los arándanos y rocía con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Hornea durante 25 minutos hasta que se dore.
Sirve inmediatamente con la baguette y perejil.