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TARTA DE PATATAS CON CHOCOLATE SIN GLUTEN

Ingredientes para 4 personas

  • Una patata grande (150 g aproximadamente)
  • 150 g de chocolate negro
  • 75 g de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • 75 g de almendra en polvo
  • 90 g de azúcar glasé
  • 1 pizca de sal
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: 60 MIN
  1. Lava y pela las patatas y córtalas en cuartos. Pon a cocer las patatas durante 15-20 minutos y escúrrelas.
  2. Tritura las patatas hasta que se conviertan en puré y resérvalas. Precalienta el horno a 180°C.
  3. Unta con mantequila un molde de 20 cm de diámetro y apártalo.
  4. Derrite el chocolate en una olla o en el microondas.
  5. Mezcla el puré de patatas con mantequilla, azúcar glasé, almendras en polvo y huevos en un bol.
  6. Añade con cuidado el chocolate derretido en el bol y mezcla hasta obtener una masa fina.
  7. Vierte la masa en el molde y hornea durante 30 minutos. Comprueba si está cocido pinchando con la punta de un cuchillo. Si esta sale seca, la tarta está lista.
  8. Una vez que la tarta se haya enfriado un poco, sácala del molde y sirve.

Consejo: Para una mayor delicadeza, sirve la tarta con natillas o helado.

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