- Lavez et séchez soigneusement les pommes de terre.
- Préchauffez le four à 210 °C / thermostat 7.
- Mélangez toutes les épices et réservez.
- Enfilez chaque pomme de terre sur une brochette en son centre.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, enfoncez celui-ci à une extrémité de la pomme de terre jusqu’à ce qu’il atteigne la brochette, et effectuez un mouvement de rotation, en spirale, dans la pomme de terre. Tirez sur la pomme de terre pour qu’elle se décolle le long de la brochette.
- Répétez l’opération avec les autres pommes de terre.
- À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonnez chaque pomme de terre d’huile et saupoudrez-les d’épices.
- Placez les brochettes de pommes de terre au four pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et cuites à l’intérieur.
- Servez-les chaudes avec la mayonnaise au citron vert (pour obtenir cette dernière, mélangez simplement les ingrédients). Régalez-vous !
Astuce
Pour un repas aux saveurs acidulées ! Cette recette légère et savoureuse est idéale pour le déjeuner, ou en accompagnement d’un barbecue.
