- Taillez les pommes de terre épluchées en cubes, lavez-les et séchez-les.
- Disposez ces cubes dans une poêle chauffée avec l’huile, mélangez et assaisonnez.
- Faites cuire 4-5 minutes en remuant puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10-12 minutes. Réservez au chaud.
- Emincez les oignons, pelez et dégermez l’ail, découpez le poulet en morceaux et la pomme en brunoise.
- Faites revenir le tout dans la poêle avec le curry, la pulpe de tomate et l’ail pressé, laissez cuire à couvert environ 20 minutes.
- Déposez les pommes de terre et la préparation au poulet sur les galettes.
- Repliez les bords et roulez la galette bien serrée. Coupez le wrap en deux, dégustez.
Crédits : © UE CNIPT / Amélie Roche
