- Rozgrzać piekarnik do 200°C.
- Pokroić ziemniaki w grube 1 cm plastry. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skropić odrobiną oliwy z wierzchu. Doprawić solą i pieprzem. Wstawić do piekarnika na 20 min.
- Drobno pokroić cebulę. Rozgrzać patelnię z odrobiną oliwy i usmażyć cebulę razem z kawałkami boczku, aż będzie gotowa.
- Pokroić miękki ser w plasterki. Zdjąć listki tymianku z łodygi.
- Wyjąć blachę z piekarnika i dodać łyżkę mieszanki boczku na wierzchu grzanek ziemniaczanych. Na koniec położyć plasterek miękkiego sera i kilka listków tymianku. Ponownie wstawić do piekarnika na 6 minut, aż ser się rozpuści.
- Wyjąć i natychmiast podawać z rukolą.
Wskazówki:
Podawać z odrobiną miodu.
