CUPCAKE SALÉ AU THON ET POMMES DE TERRE

Name: Cupcake salé au thon et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 pommes de terre pour cuisson vapeur/à l’eau (environ 300 g); 4 moules à cupcake; 50 ml de lait; 1 boîte de thon (140 g); 400 g de chou-fleur; 3 œufs; 100 g de gruyère râpé; 120 g de fécule de pomme de terre; 2 c. à s. d’huile d’olive; 1 c. à c. de levure chimique; Pour la sauce : 150 ml de cottage cheese et une pincée de curcumaUne recette originale et gourmande qui invite les saveurs de la pomme de terre dans un cupcake version salée, avec gruyère, fromage et curcuma.

Ingrédients pour 4 personnes

3 pommes de terre pour cuisson vapeur/à l’eau (environ 300 g)
4 moules à cupcake
50 ml de lait
1 boîte de thon (140 g)
400 g de chou-fleur
3 œufs
100 g de gruyère râpé
120 g de fécule de pomme de terre
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de levure chimique
Pour la sauce : 150 ml de cottage cheese et une pincée de curcuma

Une recette originale et gourmande qui invite les saveurs de la pomme de terre dans un cupcake version salée, avec gruyère, fromage et curcuma.

CUPCAKE SALÉ AU THON ET POMMES DE TERRE

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Préparation: 10 MIN Cuisson: 30 MIN

Une recette originale et gourmande qui invite les saveurs de la pomme de terre dans un cupcake version salée, avec gruyère, fromage et curcuma.

Lavez les pommes de terre, déposez-les dans un saladier. Couvrez-les d’eau à mi-hauteur, couvrez d’un film et faites cuire 8 à 10 minutes au micro-ondes puissance maximum. Epluchez les pommes de terre et taillez-les en dés.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les œufs, le thon, le gruyère, le lait, la fécule et la levure. Ajoutez l’huile d’olive. Répartissez dans 4 moules à cupcake et faites cuire au four 20 minutes à 180°C (th.6).
Mélangez le fromage blanc avec le curcuma. Nappez les cupcakes de cette sauce.

Crédit : recette élaborée par des chefs européens.