Préchauffez le four à 200°C (Alternative : Allumez l'airfryer, chemisez le panier de papier sulfurisé).
Coupez les pommes de terre en quartiers et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Cuisez au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient presque dorées (Alternative : Ajoutez dans le panier de l’airfryer. Réglez sur « légumes » ou « pommes de terre » à 180°C, cuisez pendant 10 minutes en secouant le panier à mi-parcours).
Pendant ce temps, détaillez les asperges vertes et les haricots verts en petits morceaux.
Sortez les pommes de terre du four et recouvrez-les de sauce tomate, d'asperges, de haricots verts et de petits pois surgelés. Laissez rôtir le tout encore pendant 15 minutes (Alternative : Retirez le panier de l’airfryer et ajoutez les légumes sur les pommes de terre et remettez-les dans l’airfryer pendant 10 minutes, en secouant le panier à mi-parcours).
Retirez à nouveau du four, versez la crème aigre sur le mélange et recouvrez de fromage râpé. Laissez cuire 5 minutes de plus (Alternative : Retirez le panier de l’airfryer et ajoutez la crème aigre et le fromage râpé. Remettez le panier en place et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires).
Hachez finement la ciboule.
Servez avec du pesto vert et de la ciboule.
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