8 pommes de terre pour cuisson au four (environ 800g)
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 citron
3 oignons nouveaux
Sel
Quelques brins de thym frais
Une pincée de paprika
1 filet d’huile d’olive
- Lavez soigneusement les pommes de terre.
- Préchauffez le four à 200° C / thermostat 7.
- Préparez 8 feuilles de papier cuisson.
- Déposez des bâtonnets de poivrons rouge et vert et des oignons émincés sur les feuilles.
- Ajoutez des rondelles de citron et déposez une pomme de terre sur la garniture.
- Salez, ajoutez du thym frais et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Refermez les papillotes et enfournez pendant 45 à 50 minutes.
- Vérifiez avec la pointe d'un couteau, s'il ressort facilement, les pommes de terre sont cuites.
- Ouvrez les papillotes et parsemez d’une pincée de paprika juste avant de servir.
Astuce
Une recette qui réchauffe et réconforte, pour une version carnie ajoutez du chorizo découpé en lanière dans la papillote.
