- Lavez soigneusement les pommes de terre. Séchez-les et coupez-les en cubes. Réservez dans un saladier.
- Préchauffez le four à 180° C / thermostat 6.
- Mélangez le jus d’un demi citron, l’huile d’olive, le gingembre épluché et émincé et la gousse d’ail écrasée.
- Coupez l’oignon en quartiers et ajoutez-les aux pommes de terre et la marinade, salez et poivrez. Mélangez et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 30 minutes.
- Ajoutez les crevettes cuites et décortiquées aux pommes de terre, mélangez bien l’ensemble et enfournez 10 nouvelles minutes.
- Servez bien chaud avec une petite salade verte.
Astuce
Pour une version plus relevée, ajoutez un peu de piment aux crevettes avant de les enfourner.
