- Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Plongez-les dans une casserole d’eau salée et faites cuire 15 minutes après ébullition. Egouttez-les.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Coupez l’oignon et le poivron rouge en cubes. Faites-les rissoler 5 minutes à la poêle jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
- Ajoutez les pommes de terre, le cumin et le paprika fumé. Faites cuire 4 minutes supplémentaires.
- Ajoutez les petits pois et les crevettes, et faites revenir pendant 2 minutes de plus. Salez et poivrez.
- Hachez grossièrement le persil et parsemez-le sur le mélange.
Astuce
Une recette très simple aux saveurs espagnoles, à déguster version veggie ou terre-mer en ajoutant du chorizo.
