Une recette originale, qui revisite les frites maison avec un assaisonnement aux influences texanes et créoles et une sauce à la mangue et à la pêche.
- Préchauffez le four à 200 C (th.7). Déposez les frites sur une plaque de cuisson, en une seule couche. Ajoutez de l'huile et des épices et remuez afin de bien les répartir sur les frites.
- Enfournez et faites-les cuire pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
- Pendant ce temps, préparez la sauce fruitée : mélangez manque, citron vert et pêche. Dans une poêle très chaude, faites grillez les steaks.
- Disposez-les dans une assiette, recouvrez de sauce fruitée puis ajoutez les frites.
- Servez avec une salade verte.
Crédits : Recette élaborée par European chefs ; Campagne financée avec le soutien de l'Union européenne et la France.
