Réalisez facilement de petites mises en bouche pour faire patienter vos invités avant de passer à table. Le contraste entre la fraîcheur de la crème parfumée au citron et à l’aneth et la pomme de terre fondante et réconfortante va forcément les surprendre.
- Lavez les pommes de terre et essuyez-les.
- Disposez les pommes de terre dans un récipient hermétique allant au micro-ondes. Ajoutez un fond d’eau et recouvrez le récipient.
Faites cuire pendant 5 minutes à pleine puissance.
Vérifiez la cuisson en y plantant la pointe d’un couteau. Si besoin poursuivez la cuisson par tranche de 2 minutes. - Réglez le four en position grill.
- Coupez les pommes de terre en deux et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Faites cuire 5 à 10 minutes en vérifiant régulièrement la cuisson. La peau de la pomme de terre doit dorer et se rétracter légèrement.
- Disposez les pommes de terre dans des assiettes (face bombée en contact avec l’assiette).
- Mélangez le fromage frais, le citron et l’aneth.
- Découpez le saumon fumé en fines lamelles.
- Répartissez le fromage frais et les lamelles de saumon sur les pommes de terre.
Astuce: Variez les herbes fraîches : aneth, coriandre, persil, thym citron: il y en a ainsi pour tous les goûts.
