- Lavez et coupez les pommes de terre non épluchées en cubes de 1,5 cm de côté. Placez-les dans un plat allant au four et arrosez-les d’huile d’olive.
- Préchauffez le four à 180 °C / thermostat 6.
- Salez, poivrez, et faites cuire les pommes de terre au four pendant 20 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la béchamel au fromage. Faites fondre le beurre et ajoutez la farine, en mélangeant constamment. Ajoutez le lait et portez à ébullition. Continuez de mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le fromage, assaisonnez de noix de muscade, salez et poivrez.
- Faites cuire les poireaux 20 minutes dans une casserole avec un peu d’eau et couvrez. Égouttez-les et placez-les sur les pommes de terre, dans le plat allant au four.
- Coupez le jambon en dés de 5 mm. Répartissez les dés de jambon sur le plat, et terminez par la sauce au fromage.
- Faites griller le plat quelques minutes jusqu’à la formation d’une croûte croustillante. Servez immédiatement.
Astuce
Une recette très simple de gratin à déguster en plat, à varier selon ce qui compose votre frigo.
