Une recette aux accents suédois, qui marie les saveurs de la pomme de terre cuite au four avec des touches d'origan, de romarin et de thym frais, et un assortiment d’épices savoureux.
- Préchauffez le four à 180°C (th 6).
- Lavez les pommes de terre. Taillez des rondelles régulières en veillant à ne pas aller jusqu’au bout pour que la pomme de terre s’ouvre « comme un éventail ».
- Parsemez chaque pomme de terre d’herbes, d’aromates et d’épices en veillant à ce que chaque rondelle de pommes de terre soit garnie.
- Déposez une petite noix de beurre sur chaque pomme de terre. Arrosez légèrement d'huile d'olive.
- Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 40 à 50 minutes selon la taille des pommes de terre.
- Coupez les tranches d’emmental en 4 et celles de bacon en deux. Sortez les pommes de terre du four.
- Insérer les tranches d’emmental et de bacon dans les pommes de terre en prenant soin de ne pas vous brûler.
- Poursuivez la cuisson en mode grill pendant 5 à 10 minutes (jusqu’à ce que le fromage soit fondu).
Astuce : garnissez plus généreusement vos pommes de terre Hasselback pour en faire un plat complet ! Le choix est vaste : magret de canard, bacon, lamelles d’oignon, de poires, de pommes, de champignons, fromage râpé, chèvre frais, cancoillotte...
Laissez libre court à votre imagination et dégustez simplement avec une salade de jeunes pousses!
Crédit : recette réalisée par AnneCé Bretin.
