Découpez du papier sulfurisé afin qu’il s’insère parfaitement dans le fond de l’airfryer ou un plat à four.
Placez le papier sulfurisé au fond du panier de l’airfryer ou de votre plat.
Taillez les pommes de terre et les courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Posez les rondelles de pommes de terre et de courgettes sur le papier sulfurisé en les faisant se chevaucher. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.
Coupez une moitié du citron en rondelles et pressez le jus de l'autre moitié.
Posez le poisson à côté des légumes, salez et recouvrez chaque morceau de poisson de rondelles de citron.
Placez le tout dans l’airfryer à 160°C pendant 20 minutes ou au four à 180°C pendant 20-25 minutes. Si vos filets de poisson sont moins épais, réduisez le temps de cuisson.
Taillez la tomate en dés et hachez finement le persil.
Mettez la tomate et le persil dans un bol et arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, salez et poivrez.
Servez le poisson et les légumes avec la sauce tomate.
Laissez-vous surprendre par nos autres recettes gourmandes !
