- Lavez et épluchez les pommes de terre.
- Épluchez les oignons.
- Taillez finement le poireau et l’oignon.
- Taillez finement les pommes de terre.
- Dans une casserole, faites chauffer le beurre. Ajoutez les poireaux et les oignons. Faites cuire 3-4 minutes.
- Ajoutez l’eau, puis les pommes de terre.
- Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux. Salez et poivrez. Faites cuire 15 minutes. Récupérez la gousse de vanille.
- Versez le lait de coco et mixez.
- Servez chaud ou glacé.
Astuce
Une recette facile et réconfortante à déguster avec des cheese naans.
