1. Lavez et coupez les pommes de terre en deux. Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée et faites cuire 10 minutes après ébullition. Egouttez-les.
2. Préchauffez votre four à 200 °C / thermostat 6-7 ou mettez votre barbecue en route.
3. Dans un saladier, mélangez la sauce chili sucrée, la sauce soja, l'huile de sésame, le jus d’un demi citron vert, l'ail et la coriandre. Salez et poivrez.
4. Piquez les pommes de terre sur les brochettes et posez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez les pommes de terre de marinade et faites pénétrer celle-ci avec vos mains.
5. Mettez-les brochettes au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées, ou posez-les sur la grille du barbecue.
6. Retirez du four et saupoudrez de graines de sésame. Servez avec l'autre moitié du citron vert et un peu de coriandre fraîche.

Astuce

Ces brochettes peuvent être préparées à l'avance et grillées aussi bien au four que sur le barbecue. À déguster avec une salade de concombre et de radis.