- Lavez et coupez les pommes de terre en fines tranches. Versez les pommes de terre dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez. Déposez la moitié du mélange dans un plat allant au four. Ajoutez le reste des tranches de pommes de terre sur le dessus, de façon à former une spirale.
- Préchauffez votre four à 200 °C / Thermostat 6-7.
- Épluchez et émincez une gousse d’ail et l’oignon.
- Ajoutez l'huile, l'oignon et l'ail dans une poêle, faites cuire à feu doux (environ 10 minutes), jusqu'à ce que le mélange soit tendre et doré.
- Mixez le piment et une gousse d'ail dans un mixeur. Ajoutez le miel ainsi qu'un peu d'huile d'olive, mélangez avec la préparation d’oignon et le bouillon.
- Ajoutez la préparation sur les pommes de terre, couvrez de papier aluminium et laissez cuire pendant 1 heure au four.
- Retirez la feuille d'aluminium et laissez cuire pendant 30 minutes supplémentaires.
- Servez avec du persil frais.
Astuce
Un gratin de pommes de terre légèrement pimenté pour surprendre vos invités avec un classique revisité.
