- Lavez la pomme de terre avant de la découper en petits cubes. Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée et faites cuire 15 minutes après ébullition. Égouttez-les et déposez-les dans un saladier. Réservez.
- Pendant ce temps, épluchez l’oignon et hachez-le finement ainsi que la coriandre.
- Coupez l'ananas, l'avocat et les tomates en petits dés. Ajoutez l'ensemble des ingrédients dans le saladier de pommes de terre et remuez afin qu'ils se mélangent bien. Ajoutez le jus d'½ citron vert et assaisonnez selon votre goût.
- Cuire les saucisses et les dresser dans les pains à hot dog.
- Ajoutez la salade et la salade de pommes de terre. Et pour finir, ajoutez votre sauce préférée.
Astuce :
Une recette à décliner en version végétarienne avec des carottes rôties et à agrémenter d’un ketchup maison pour plus de gourmandise.
