- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les pommes de terre en rondelles (épaisses d’1 cm environ). Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Émincez finement l'oignon. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon avec les lardons jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Coupez le Reblochon en tranches. Retirez les feuilles de thym de la tige.
- Sortez le plat du four et ajoutez une cuillère à soupe d'oignons et lardons sur les toasts de pommes de terre. Terminez par une tranche de Reblochon et quelques feuilles de thym. Remettez au four pendant 6 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Sortez du four et servez immédiatement avec un peu de roquette.
Astuce
La morbiflette vous connaissez ? Vous pouvez adapter cette recette en remplaçant le Reblochon par du Morbier, succès assuré !
